BASSO どりるまん商店

オーナーが東京で「BASSOどりるまん」を立ち上げ、あのミシュランにも掲載されたお店。無化調のこだわりスープに自家製麺が絡む、奥深い美味しさは全国レベル。魚介と動物系の旨味が感じられる醤油スープはまろやかで丸みのある口当たり。「うちのラーメンはバランス重視だ。具材、麺個々が主張しすぎないラーメンを作っています。こだわらないことがこだわりって社長言ってますけど(笑)本当に神の舌を持っています。」と店長の春日さん。秋田県南のラーメン界にどりるまんあり！