そば屋 彦三

自家栽培・自家製粉した、羽後町産の蕎麦にこだわる。西馬音内そばとは違い、つなぎを使わず小麦粉とそば粉のみで打つ。そのためうまみがギュッと詰まった弾力あるおそばになっています。たっぷりの煮干し・かつお節・醤油を使用した、甘めで出汁のきいたつゆが特徴。羽後町産そばの実・春菊・桜エビが入ったかき揚げは、そばが隠れてしまうほどの大きさ。ぜひご賞味あれ！